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周末美食丨隔壁小孩都馋哭了

发布时间:2019-01-19   阅读量:1655

一粒一粒小小个

拿起一个放进嘴里

一抿,满口蛋香

谁说蛋黄溶豆只能是小宝宝的美食

谁还不是小宝宝呢~


材 料

两个鸡蛋,16克奶粉,柠檬汁

 

工 具

品格蒸烤一体集成灶


步 骤

1.准备一个无水无油的盆子,将鸡蛋去蛋清,只留蛋黄放入盆中


2.在盆中滴入两滴柠檬汁,去鸡蛋腥味


3.打发蛋黄,打至蛋黄发白,体积膨胀。打蛋器从低速开始到高速打发,打到提起打蛋器滴落的蛋黄液不容易消失,或画8字不易消失


4.奶粉过筛放进打发好的蛋黄内,用刮刀J字型切拌


5.将搅拌好的蛋黄液装入一次性裱花袋,在裱花袋上剪个小小的口


6.烤箱开启,100度预热十分钟


7.烤盘上铺上油纸,挤一个个小豆豆


8.将烤盘放入烤箱,温度100度.时间20分。每个烤箱温度不一样,第一次烤要在旁边多观察,以免糊掉


9.当溶豆能轻松的从油纸上脱离,就说明溶豆烤好啦!



烤好的溶豆带着蛋黄与牛奶的香气

一口一口入口即化

一个一个根本停不下来

连隔壁的小孩都馋哭了



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